北疆高速沿线到处是大面积的啤酒花基地,“夺命大乌苏”布满各地大排档。从俄罗斯传来的卡瓦斯很早以前就在新疆夜晚的街头售卖。“这里面没有蜂蜜,它不是卡瓦斯,它只有啤酒花、大麦、小麦、酵母”。丹尼尔并不急着告诉顾客他的啤酒有什么不同,啤酒的味道在喝之前、喝的过程中、喝完之后才能评价,他有耐心和自信去等一会儿。一些人站在马路牙子上、昏黄路灯下喝啤酒,但鲜见喝多后发疯闹事的一幕。丹尼尔认为,克拉玛依离真正的“啤酒文化”还有距离。“我觉得我的客人喝得太快了,应该慢慢品。”

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黑游山下啤酒屋 ----腾讯《活着》栏目

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